TOKAT FORUM | Tokat, Almus, Artova, Başçiftlik, Erbaa , Niksar, Pazar, Reşadiye, Sulusaray, Turhal, Yeşilyurt, Zile
SohbetYardımAraGiriş YapKayıt



Tokat | Merkez | Almus | Artova | Başçiftlik | Erbaa | Niksar | Pazar | Reşadiye | Sulusaray | Turhal | Yeşilyurt | Zile
Tokat Resim Galerisi | Tokat Şehir Rehberi | Tokatspor | Tokat Türküleri ve Oyun Havaları | Tokat Mutfağı | Familia Tokat | Ballıca Mağarası




+  TOKAT FORUM | Tokat`ın En Kaliteli Bilgi ve Paylaşım Platformu
|-+  TOKAT FORUM | Memleketimiz Tokat
| |-+  Tokat Mutfağı
| | |-+  Madımak Çorbası		 0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte. « önceki sonraki »
Sayfa: [1] Yazdır
Gönderen Konu: Madımak Çorbası  (Okunma Sayısı 397 defa)
shOvaLye
Yönetici
*******

TOKAT FORUM Puanı: 25
Çevrimdışı Çevrimdışı

Cinsiyet: Bay
Mesaj Sayısı: 2110


saTıLık kaLpLer şeHriNdEn...

Aktiflik
Seviye
Deneyim


WWW
« : 23 Ekim 2009, 11:53:59 »


Malzemeleri:
- 1 kg. madımak
- 200 gr. kıyma
- 2 kaşık tereyağı
- 1 kaşık salça
- 1 fincan bulgur
- 2 soğan
- Tuz
- Karabiber
- Su

Yapılışı:
Madımak bahçe kenarlarından veya harmanlardan toplanır. Madımakların yıkanarak kök tarafındaki kırmızı kısımlar alınarak ayıklanır.  Tekrar yıkadıktan sonra süzülür. Soğanlar soyulup yemeklik şeklinde doğranır. Bir tencereye tereyağı konularak eritilir, soğanlar ve kıyma ilave edilerek 4-5 dakika soğanlar pembeleşinceye kadar karıştırılır. Salça ve 7-8 bardak su ilave edilip kaynatılır. Daha sonra madımakları ilave edip kaynatılır ve bulgur eklenir. Tuz, kara biber eklenerek yaklaşık yarım saat bulgurlar pişene kadar kaynatılır. Sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun.
Logged

HLL
Acemi Üye
**

TOKAT FORUM Puanı: 2
Çevrimdışı Çevrimdışı

Cinsiyet: Bayan
Mesaj Sayısı: 96


Aktiflik
Seviye
Deneyim


« Yanıtla #1 : 23 Ekim 2009, 12:02:37 »
Ayy Canım Çekti Şimdi Yaa:) Çok Severim Ben Bu Yemeği..Ama İstanbulda Fazla Bunlunmuyo Yani Yada Ben Hiç Rastlamadım Köyden Gönderiyolar Saolsunlar:)Gülümseme
 Bu Arada Biraz Çemende Konursa Mükemmel Oluyo..
 
Logged
...HiLaL...
shOvaLye
Yönetici
*******

TOKAT FORUM Puanı: 25
Çevrimdışı Çevrimdışı

Cinsiyet: Bay
Mesaj Sayısı: 2110


saTıLık kaLpLer şeHriNdEn...

Aktiflik
Seviye
Deneyim


WWW
« Yanıtla #2 : 23 Ekim 2009, 12:03:59 »
Alıntı sahibi: HLL üzerinde 23 Ekim 2009, 12:02:37
Ayy Canım Çekti Şimdi Yaa:) Çok Severim Ben Bu Yemeği..Ama İstanbulda Fazla Bunlunmuyo Yani Yada Ben Hiç Rastlamadım Köyden Gönderiyolar Saolsunlar:)Gülümseme
 Bu Arada Biraz Çemende Konursa Mükemmel Oluyo..
 

ben tarifini verdim onuda sen koyarsın artık Dil çıkaran cidden çemenli daha güzel ve mükemmel oluyor.
Logged
HLL
Acemi Üye
**

TOKAT FORUM Puanı: 2
Çevrimdışı Çevrimdışı

Cinsiyet: Bayan
Mesaj Sayısı: 96


Aktiflik
Seviye
Deneyim


« Yanıtla #3 : 23 Ekim 2009, 12:15:46 »
Ay Evet Ya Öle Daha Güzel Oluyo.. Aklıma Düştü Şimdi hea:)
Logged
...HiLaL...
shOvaLye
Yönetici
*******

TOKAT FORUM Puanı: 25
Çevrimdışı Çevrimdışı

Cinsiyet: Bay
Mesaj Sayısı: 2110


saTıLık kaLpLer şeHriNdEn...

Aktiflik
Seviye
Deneyim


WWW
« Yanıtla #4 : 23 Ekim 2009, 12:18:44 »
Alıntı sahibi: HLL üzerinde 23 Ekim 2009, 12:15:46
Ay Evet Ya Öle Daha Güzel Oluyo.. Aklıma Düştü Şimdi hea:)


akşam yemeğine yaparsın artık Sırıtan Sırıtan
Logged
Sayfa: [1] Yazdır 
« önceki sonraki »
Gitmek istediğiniz yer:  






Powered by SMF 1.1.11 | SMF © 2006-2008, Simple Machines LLC

Her Hakkı Saklıdır © TOKATFORUM 2008

Grafik ve Tema Tasarım:
Muammer Öner